沈嘉：从小受父亲影响对茶有着执着喜爱，生于茶乡——福建武夷山，1999年从事茶艺及茶文化研究，凭多年教学经验，创作多套茶艺；
曾担任香港兆祥集团福建武夷山“御茶园”茶业发展有限公司，茶艺师及茶叶导师。接待过多位中央领导及多位视娱乐明星。多次前往河北石家庄、山东济南、上海、湖南农业大学等不同城市授课，教学认真负责而深受好评。
2006年，受湖南教育台《快乐成长》栏目特邀嘉宾，以茶艺老师身份，用茶熏陶改变学生性格；2007年，受湖南移动电视台《时尚新体验》栏目特邀嘉宾，以茶艺冲泡讲解，传授如何泡好各种名茶；
2013年，北京电子出版社特邀出版茶书《我爱喝绿茶》、《我爱喝乌龙茶》、《我爱喝红茶》、《我爱喝黑茶》；2014年出版《实用茶艺轻松学》；

2014“世界旅游文化小姐”中国湖南长沙总决赛，栏目组特邀：唯一指定茶艺培训学校，旅游文化小姐参赛选手专场茶艺指导总顾问；

沈嘉老师自开启茶艺培训之路起，至今为各大企业及茶行业，进行茶文化培训，不少于百余场；因个人爱好茶，2007年创办品牌学校《湖南省沈嘉茶艺职业培训学校》，专属茶艺培训学校，与各界爱茶人士共同分享中国茶文化精髓，以传播茶文化为主体，精致教学。