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湖南省沈嘉茶艺职业培训学校
地址:湖南省长沙市芙蓉中路(芙蓉广场)2段1号碧云天大厦10楼D室
手机:13319571169
网址:www.hnchayi.com
邮箱:790168529@qq.com
茶色生香
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长沙茶艺培训|茶文化培训|茶道培训|茶艺表演


沈嘉老师所著茶书,共计4本为一册,分别为:《我爱喝绿茶》、《我爱喝乌龙茶》、《我爱喝红茶》、《我爱喝黑茶》。分为绿茶、青茶、红茶、黑茶四个分册,分别介绍了四大茶类的起源、发展、产地、加工工艺、冲泡、品饮、保健功效以及茶艺表演和与茶有关的诗文歌赋。这本书的作者沈嘉,她为茶而生,形象清丽俊雅,擅長古筝乐器,被茶友爱称为“茶韵”。这位年轻靓丽的高级茶艺师出生于中国著名茶乡福建武夷山的茶叶世家。她从小受其父亲的影响对茶有着执着的喜爱。1999年她开始从事接受茶艺的系统学习和培训。


介绍中国茶文化的图文并茂的科普书籍。全书一套四册,分为绿茶、青茶、红茶、黑茶四个分册,分别介绍了四大茶类的起源、发展、产地、加工工艺、冲泡、品饮、保健功效以及茶艺表演和与茶有关的诗文歌赋。作者沈嘉是一位资深的高级茶艺培训师,她以女性清淡的笔调,为茶叶茶艺爱好者沏了一壶茶香飘溢,余韵不绝的好茶。


本报讯:近日北京电子工业出版社推出了介绍中国茶文化的图文并茂的科普书籍《我爱喝绿茶》、《我爱喝乌龙茶》、《我爱喝红茶》、《我爱喝黑茶》。这套刚上架的包装精美的共由四个分册组成的中国茶文化典籍洋洋大观十几万字竟出自一位年轻靓丽的茶艺师之手,这是第一部由一线茶人出身的高级茶艺师撰写的科普专著。


茶书内容简介:

我爱喝绿茶--鉴赏.冲泡.茶艺


绿茶属不发酵茶类,是我国品种最多、种类最齐全、生长地域分布最广、历史最悠久的品种茶类。起外型千姿百态、香气与滋味各具千秋,以清汤绿叶之特色,受消费者喜爱。本套丛书按照茶色的分类,选取了黑茶、红茶、绿茶和青茶(乌龙茶)四种茶类,分别介绍每种茶的产地、采制过程、茶文化、代表名茶、饮用方法、茶具茶器等等,将较为全面地介绍茶的知识。本套丛书的定位为茶的百科全书,用通俗的语言讲述茶及饮茶的常识。


目录

第一章 绿茶的历史演变
第一节 绿茶品名的由来
第二节 四大炒制品种绿茶                                         

第二章 绿茶荟萃
第一节 洞庭碧螺春

第二节 西湖龙井
第三节 黄山毛峰
第四节 太平猴魁
第五节 庐山云雾
第六节 都匀毛尖
第七节 古丈毛尖
第八节 安吉白茶
第九节 瑞草魁
第十节 老竹大方
第十一节 无锡毫茶
第十二节 平桂西山茶
第十三节 六安瓜片
第十三节 日铸雪芽
第十五节 天柱剑毫
第十六节 化佛茶
第十七节 湖南名优绿茶浅谈

第三章 绿茶如何冲泡
第一节 冲泡绿茶选择什么样的器皿
第二节 什么样的水适合冲泡绿茶
第三节 绿茶的投茶量是多少
第四节 如何正确冲泡绿茶

第四章 绿茶鉴别品质的优劣
第一节 茶叶是否是新茶
第二节 是好茶还是劣茶

第五章 绿茶的储存方法
第一节 储放四不要

第六章 绿茶茶艺
第一节 碧螺春茶艺
第二节 龙井茶茶艺
第三节 古丈毛尖茶艺
第七章 绿茶的保健功效
第一节 常饮绿茶有以下保健作用

茶叶呢喃(一)爱茶的女人



我爱喝乌龙茶--鉴赏.冲泡.茶艺


乌龙茶是我国历史悠久的半发酵茶类,它的独特加工工艺使其拥有绿茶之清香,红茶之甘醇,深受之人喜爱。青茶的形成与发展至今以后1000多年历史。内容简介:本套丛书按照茶色的分类,选取了黑茶、红茶、绿茶和青茶(乌龙茶)四种茶类,分别介绍每种茶的产地、采制过程、茶文化、代表名茶、饮用方法、茶具茶器等等,将较为全面地介绍茶的知识。本套丛书的定位为茶的百科全书,用通俗的语言讲述茶及饮茶的常识。

目录

第一章 乌龙茶文化漫谈

第一节 乌龙茶的品名由来
第二节 乌龙茶的四大产茶区的历史

第二章 乌龙茶产地简介

第一节 闽北乌龙
第二节 闽南乌龙
第三节 广东乌龙
第四节 台湾乌龙

第三章 乌龙茶介绍
第一节 闽北乌龙
闽北乌龙品种
武夷乌龙之后起之秀
第二节 闽南乌龙
闽南乌龙品种简介
闽南乌龙代表茶
第三节 广东乌龙
广东乌龙品种介绍
广东乌龙代表茶
第四节 台湾乌龙
台湾乌龙茶品种简介
台湾乌龙代表茶

第四章 乌龙茶采制过程
第一节 闽北乌龙的采制过程
闽北乌龙茶采摘时节
第二节 闽南乌龙的采制过程
闽南乌龙茶采摘时节
第三节 广东乌龙的采制过程
广东乌龙采摘时节
广东乌龙加工制作过程
第四节 台湾乌龙的采制过程
台湾乌龙加工制作过程

第五章 乌龙茶品鉴与保藏
第一节 如何鉴别乌龙茶的优劣
新茶与陈茶的区别
第二节 乌龙茶的冲泡、品饮方法
第三节 乌龙茶的保藏方法
正确保存茶叶的方法
保存茶叶的误区

第六章 乌龙茶茶
第一节 闽北乌龙茶茶艺
第二节 闽南乌龙茶茶艺
第三节 广东乌龙茶茶艺
第四节 台湾乌龙茶茶艺

第七章 乌龙茶茶
第一节 乌龙茶中的营养成分
第二节 乌龙茶的保健功效



我爱喝红茶--鉴赏.冲泡.茶艺

红茶是我国历史悠久的茶类,属全发酵茶类,它有着独特的红汤、红叶,所以被命名为“红茶”,因为汤色、滋味、香型独特,深受异国同胞喜爱。内容简介:本套丛书按照茶色的分类,选取了黑茶、红茶、绿茶和青茶(乌龙茶)四种茶类,分别介绍每种茶的产地、采制过程、茶文化、代表名茶、饮用方法、茶具茶器等等,将较为全面地介绍茶的知识。本套丛书的定位为茶的百科全书,用通俗的语言讲述茶及饮茶的常识。

目录

第一章 红茶的历史演变
第一节 红茶的历史演变

第二章红茶荟萃

第三章 红茶的冲泡方法
第一节 冲泡红茶所需要的水质
第二节 冲泡红茶所需要的器皿
第三节 红茶的基本冲泡步骤
第四节 不同国家品饮红茶的不同方法
第五节 冲泡红茶要点掌握
第六节 如何形成红茶的色、香、味、形

第四章红茶的选购与保存
第一节 如何选购红茶

第二节 如何储存红茶

第五章红茶的保健功效
第一节 红茶主要的营养成分
第二节 红茶的主要药理成分作用
第三节 红茶的主要保健功效

后序茶的历程



我爱喝黑茶--鉴赏.冲泡.茶艺


在古代,茶叶的发展经历了:唐、宋、元、明、清,五个朝代。兴于唐,盛于宋,衰于明。绿茶属不发酵茶类,是我国品种最多、种类最齐全、生长地域分布最广、历史最悠久的品种茶类。起外型千姿百态、香气与滋味各具千秋,以清汤绿叶之特色,受消费者喜爱。本套丛书按照茶色的分类,选取了黑茶、红茶、绿茶和青茶(乌龙茶)四种茶类,分别介绍每种茶的产地、采制过程、茶文化、代表名茶、饮用方法、茶具茶器等等,将较为全面地介绍茶的知识。本套丛书的定位为茶的百科全书,用通俗的语言讲述茶及饮茶的常识。

目录

第一章 黑茶的源头
第一节 黑茶的源头
我国的十大名茶

第二章 黑茶的品种
黑茶文化漫谈
第一节 湖南黑茶
湖南黑茶基本加工工艺
第二节 湖北老青茶
湖北黑茶基本加工工艺
第三节 四川黑茶
第四节 普洱茶
普洱茶的主要生产三大厂家
第五节 其他黑茶类
沱茶基本加工工艺
六堡茶基本加工工艺

第三章 黑茶的选购与保存
第一节 湖南黑茶
第二节 普洱茶

第四章 黑茶的冲泡
如何冲泡黑茶
第一节 湖南黑茶冲泡方法
黑茶的冲泡程序
黑茶的冲泡方法
第二节 普洱茶冲泡方法
黑茶品鉴

第五章 黑茶营养保健
第一节 黑茶营养价值
第二节 黑茶保健作用

第六章 黑茶之风情
饮茶风情
第一节 地方茶情
北京大碗茶
广州早茶
苏州香茶
昆明九道茶
江苏周庄阿婆茶
第二节 民族茶情
白族三道茶
藏族酥油茶
蒙古族奶茶
土家族擂茶
侗族打油茶
傣族竹筒茶
哈尼族土锅茶
苗族八宝油茶汤
拉古族姑娘茶

第三节 异国茶情
丹麦花果茶
日本抹茶
阿根廷马黛茶
韩国传统茶

茶叶呢喃(一)爱上黑茶
茶叶呢喃(二)寻壶记
茶叶呢喃(三)蹋江南觅茶


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